さきたまライスボールとは県産米50％、県産小麦50％を合わせて作った、米粉パンです。
卵を使ってないので卵アレルギーの子供でも食べれるというものらしいです。

名前こそライスボールですが、おにぎりのことではありません、米粉パンで、
アレルギーにもやさしく、埼玉県の給食で多々利用されております。

さきたまライスボールは名前に埼玉を指す名称が入っているから埼玉限定としても、
このような米粉パンで給食に利用されているものは、他県ではあまり見られません。

さきたまライスボールは、埼玉県の飯能市や東松山市などで販売されているご当地グルメの一つです。さきたまライスボールは、ご飯をボール状に成形し、その上に具材をトッピングしたものです。具材としては、焼き鳥や唐揚げ、卵焼き、梅干しなどが使われることがあります。さきたまライスボールは手軽に持ち運びやすく、外出先やイベントなどで食べるのに便利な食べ物として人気があります。地元の特産品や食材を使ったさきたまライスボールは、地元の味を楽しむことができる一品です。埼玉県内で見かけることができるかもしれませんので、機会があればぜひお試しください！

こうちゃん